위생 식품 가공실의 기술 매개변수
식품 공장의 위생 구역은 일반적으로 저위험군, 고위험군, 고위험군 , 요구 사항은 제품 위험에 따라 증가합니다. HACCP 계획, 고객 표준 및 현지 식품법이 최종 디자인을 결정합니다. 표에는 공통 참조가 나와 있습니다.
| 면적 | 일반적인 참조 | 우리의 일반적인 재료 |
|---|---|---|
| 원료 및 준비 | 세탁 가능한 봉투, 온도 조절 가능 | PCGI 또는 HPL 패널, 플러시 도어 |
| 세심한 조리 또는 바로 먹을 수 있는 공간 | 양압, 여과된 공기, 종종 ISO 8 또는 Grade D 스타일 | 밀봉된 조인트가 있는 패널, HEPA 공급 상자 |
| 무균 또는 유통기한 연장 충전 | 종종 필러 주변에는 ISO 7 또는 ISO 8이 적용되고 경우에 따라 로컬 ISO 5가 적용됩니다. | 플러시 패널, 층류 공기 흐름, 에어 샤워 |
| 냉장실 | 절연 외피, 일반 0~12°C | PU 또는 PIR 절연 패널 |
| 포장실 | 깨끗하고 건조하며 접근 통제됨 | 패널, 창호, 패스박스 |
| 인사입국 | 옷갈아입기, 손세탁, 부츠세척, 필요시 에어샤워 | 에어샤워, 연동도어 |
주요 디자인 포인트:
- 표면: 매끄럽고 불침투성이며 세탁이 가능하고 바닥과 모서리가 덮혀 있으며 물과 화학물질에 저항하는 밀봉된 조인트가 있습니다.
- 세척: 고압 청소에는 밀봉된 프레임, 배수된 바닥 및 적합한 도어 하드웨어가 필요합니다.
- 청소용 화학물질: 염소 처리된 폼은 일부 스테인리스강과 알루미늄 부품을 공격할 수 있으므로 재료 선택이 중요합니다.
- 압력: 높은 수준의 치료 구역은 일반적으로 위험도가 낮은 구역보다 약 10-15 Pa 위에 위치합니다.
- 응축: 단열 패널과 밀봉된 조인트는 냉장실의 습기 문제를 줄여줍니다.
우리는 각 플랜트에 대해 패널 두께, 색상, 도어 크기 및 창 옵션을 맞춤화합니다.
또한 바닥 마감재, 배수 계획 및 장비 크기에 대해서도 알려주십시오. 벽 베이스, 문지방 및 벽 개구부가 패널 조인트에 물과 먼지가 들어가지 않도록 일치해야 하기 때문입니다.
국경 간 배송 및 현지 건설 지원
식품 공장은 신축과 건물 업그레이드를 결합하는 경우가 많으며 소매업체와 인증 기관이 정한 감사 날짜를 준수해야 합니다. 우리는 배송을 계획합니다 건물 인수, 장비 설치 및 감사 마감일 , 그리고 우리는 팀 전체에 대한 명확한 일정을 유지합니다.
- 위생 구역 검토: 우리는 프로세스 흐름, 원시 및 조리 경로, 인력 흐름 및 폐기물 경로를 연구합니다.
- 그림: 레이아웃, 입면도, 문 일정 및 천장 계획은 생산 전에 확인됩니다.
- 생산 및 번호 매기기: 패널, 문 및 창문은 방별로 생산되고 라벨이 지정됩니다.
- 포장 및 배송: 문서 및 FOB, CFR 또는 CIF 조건과 함께 20GP 또는 40HQ 컨테이너에 플랫 팩 로딩.
- 설치 지원: 설명서, 비디오 안내 또는 감독 엔지니어.
지역 건설: 현지 계약자는 표준 도구를 사용하여 단열 및 위생 패널을 설치할 수 있으며, 우리는 밀봉 세부 사항이 포함된 순서 가이드를 제공합니다. 식품공장에서는 배수, 바닥 마감재, 냉동 파이프, 전기 도관 및 문지방 최종 패널 밀봉 전에 조정해야 합니다. 도면에 개구부와 하중을 표시합니다.
지역 건물, 화재 및 식품 안전 규칙이 적용되며 엔지니어 또는 계약자는 승인에 대한 책임을 집니다. 보험사에서 단열 패널에 대한 특정 화재 성능을 요구하는 경우가 있으므로 처음에 요구 사항을 알려주십시오.
여러 계약자가 있는 공장의 경우 건축가, 냉동 계약자, 전기 팀 및 엔지니어 간의 짧은 계획 회의를 제안합니다. 도면을 함께 살펴보면 일반적으로 패널을 제작하기 전에 파이프, 도관, 문 및 배수구 사이의 충돌이 나타나 현장에서 시간과 비용이 절약됩니다.
품질 관리 및 인증
식품 공장은 HACCP 계획, 위생 프로그램 및 인증 제도를 통해 감사를 받습니다. 벽 패널 및 도어는 "HACCP 인증" 또는 "BRC 승인" 제품이 아닙니다. , 당사는 그러한 주장을 하지 않습니다. 우리는 귀하의 감사를 뒷받침하는 문서와 함께 일관된 제품을 제공합니다.
| 제어 단계 | 검사 | 왜 중요한가요? |
|---|---|---|
| 들어오는 재료 | 시트, 표면, 코어, 프로파일, 개스킷, 유리 | 알려진 품질 |
| 패널 생산 | 치수, 평탄도, 접착, 엣지 씰링 | 단단하고 세척 가능한 조인트 |
| 표면검사 | 스크래치, 기포, 색상, 청결성 | 쉬운 위생 |
| 문과 창문 | 개스킷 접촉, 힌지 및 프레임 점검 | 세척 내구성 |
| 코어 및 절연 점검 | 두께와 코어 무결성 | 열 및 화재 성능 |
| 포장 | 개수, 라벨, 조건 | 손상되지 않은 완전한 배송 |
사용 가능한 문서: 재료 사양, 공장 검사 기록 및 가능한 경우 화재 성능 또는 표면 특성에 대한 보고서. 식품 접촉 또는 부수적 접촉 문제의 경우, 벽과 천장 패널이 일반적으로 직접적인 식품 접촉 표면이 아니지만 물질 정보에 대해 논의할 수 있습니다.
감사관은 균열, 틈, 녹, 곰팡이 및 손상된 씰을 확인합니다. 청소약품 및 세척방법을 알려주세요. , 호환되는 면과 실란트에 대해 조언해 드립니다. 요청 시 샘플 및 공장 감사가 가능합니다.
소매업체와 인증 기관은 종종 긴 공급업체 설문지를 보내고 샘플 자료를 보여달라고 요청할 수도 있습니다. 우리는 공개적으로 답변하고, 자체 청소 테스트를 위해 샘플 패널, 조인트 및 개스킷을 제공하며, 공장 감사를 환영합니다. 모든 프로젝트에 대한 일괄 기록이 보관되므로 특정 공간에 대한 질문을 추적할 수 있습니다.
화재 성능 등 특정 시험 보고서가 필요한 경우, 조기에 알려주시면 해당 보고서의 존재 여부를 신속하게 확인하고 승인 지연을 방지할 수 있습니다.
애프터 서비스 및 대응 능력
식품 공장에서는 손상된 벽과 문이 감사 결과 및 위생 위험이 되므로 빠른 수리가 중요합니다. 우리는 유지 프로젝트 기록 이를 통해 설치 후 몇 년 후에 일치하는 패널, 도어 및 부품을 공급할 수 있습니다.
- 빠른 의사소통: 기술적인 질문은 이메일, 전화 또는 메시지를 통해 영어로 답변됩니다.
- 원격 진단: 손상된 패널, 도어 씰 및 프레임의 사진이나 비디오는 문제를 평가하는 데 도움이 됩니다.
- 예비 부품: 개스킷, 경첩, 손잡이, 클로저, 도어 리프, 창문 및 보호 레일.
- 라인 변경: 프로세스가 변경되면 문을 넓힐 수 있고, 개구부를 추가하거나 공간을 확장할 수 있습니다.
- 엔지니어 방문: 합의에 의해.
식품 공장의 일반적인 마모 지점:
| 위치 | 일반적인 문제 | 권장 조치 |
|---|---|---|
| 벽 베이스 및 문 가장자리 | 트롤리 및 지게차의 영향 | 보호 레일 장착, 수리 패널 |
| 도어 개스킷 | 마모, 화학적 공격 | 개스킷 교체 |
| 조인트 및 모서리 | 세척으로 인한 실런트 파손 | 적합한 재료로 다시 밀봉하세요. |
| 냉장실 문 | 결빙, 히터 고장 | 히터와 씰을 확인하세요 |
위생 담당 직원이 매주 육안으로 점검하고 유지 관리 담당자가 매월 점검하는 것을 권장합니다. 작은 손상을 즉시 수정하면 감사 중에 위생 문제가 발견되는 것을 방지할 수 있습니다.
식품 공장은 일반적으로 청소 일정이 엄격하므로 매주 위생 산책 시 건물 패널과 문을 점검하는 것이 좋습니다. 직원은 균열, 열린 접합부, 녹 자국, 모서리의 곰팡이, 손상된 개스킷을 찾아보고 특이한 사항을 사진으로 찍어야 합니다. 방 이름과 함께 사진을 보내주시면 엔지니어가 원본 도면을 확인하고 수리를 제안할 수 있습니다.
교체 부품은 원래 사양으로 제작되므로 외관과 밀봉이 기존 벽과 일치합니다. 긴급한 경우에는 가장 빠른 배송 옵션을 논의하고 사전에 서류를 준비합니다.
개스킷, 실란트, 도어 하드웨어를 공장에 소량 보유해 두면 당일 작업에 도움이 됩니다.
상업 조건, 보증 및 수명 주기 비용
식품 공장은 넓은 면적을 차지하므로 평방미터당 비용이 중요하지만 수리, 가동 중지 시간 및 감사 위험은 두 패널 유형 간의 원래 가격 차이보다 더 많은 비용이 드는 경우가 많습니다. . 각 위생 구역에 맞는 균형 잡힌 사양은 모든 방에 대한 하나의 표준보다 더 나은 가치를 제공합니다.
| 품목 | 우리의 접근 방식 |
|---|---|
| 견적 | 품목ized by area and component group, with drawings |
| 거래조건 | 견적에 정의된 FOB, CFR 또는 CIF |
| 결제 | 일반적으로 선적 전 또는 문서에 대한 잔액이 있는 예금입니다. 계약의 최종 조건 |
| 보증 | 계약의 구성요소 그룹별로 정의됨 |
| 리드타임 | 추첨 확정 후 증정 |
| 맞춤화 | 크기, 두께, 색상, 도어 너비, 보호 레일 |
비용이 결정되는 곳:
- 패널 코어: PU와 PIR은 냉장실에 강력한 단열 효과를 제공하고, 암면은 화재 성능을 제공하며, EPS는 건조한 지역에 경제적입니다.
- 패널면: 스테인레스 스틸은 심한 세척에 적합한 반면 HPL과 PCGI는 저렴한 비용으로 다른 많은 영역을 커버합니다.
- 기밀성: 냉동 및 공기 처리 에너지를 줄입니다.
- 모듈성: 철거하지 않고도 새로운 라인을 추가할 수 있습니다.
공정 기계, 냉장, 배수, 바닥재, HVAC 및 허가는 당사 공급 범위를 벗어납니다. 보증 제외 사항은 계약서에 명확하게 명시되어 있습니다.
견적을 비교할 때 각 공급업체에 코어, 표면 재질, 두께, 프로파일, 도어 하드웨어, 유리 및 포장을 명시하도록 요청하십시오. 이러한 세부 사항은 대부분의 가격 차이를 설명하고 세척 시 벽이 지속되는 기간에 영향을 미칩니다.
우리는 항목별 견적을 제공하고, 세탁량이 많은 공간에는 스테인리스 페이스, 건조한 공간에는 경제적인 페이스 등의 대안을 제시할 수 있으므로 귀하의 예산은 위생 위험이 가장 높은 곳에 집중됩니다.
식품 및 음료 프로젝트를 위한 실제 공장의 강점
식품 가공업체에는 대량의 일관된 패널을 제공할 수 있는 신뢰할 수 있는 공급업체가 필요합니다. 2006년 설립된 Pharma United Co., Ltd.는 Kunshan과 Qianjiang에 20,000m² 규모의 공장 2개 , 60 명 이상의 직원이 있습니다. 우리는 무역 회사가 아닌 제조업체입니다.
| 표시기 | 정보 |
|---|---|
| 경험 | 클린룸 엔지니어링 경력 20년 |
| HPL 클린룸 패널 | 연간 약 250,000m²; 중국 최대 HPL 클린룸 패널 제조업체 |
| 컨테이너 선적 | 연간 40피트 하이큐브 컨테이너 1,000개 이상 |
| 위치 | 쿤산(곤산)은 상하이에서 약 30km 떨어져 있습니다. |
| 제품군 | 패널, 문 및 창문, 장비, 모듈형 POD, HEPA 제품 |
| 서비스 | 설계, 제작, 설치 지원 |
이것이 식품 구매자에게 도움이 되는 이유: 대형 패널 출력은 균일한 마감으로 대형 공장을 지원하며, 당사의 수출 경험은 컨테이너가 효율적으로 적재된다는 것을 의미합니다. 패널, 도어, 창문, 에어샤워 등이 하나의 소스에서 나오므로, 인터페이스 일치 및 밀봉이 더 간단합니다. .
당사의 모듈식 POD는 파일럿 주방과 소규모 생산실로 사용될 수 있습니다. 요청 시 샘플, 참고 자료, 공장 방문 및 비디오 투어가 가능합니다.
우리 엔지니어들은 기술적인 질문에 직접 답변하므로 중간 계층에서 결정이 지연되지 않습니다.
당사의 디자이너는 레이아웃과 도면을 준비하고, 당사의 엔지니어는 밀봉 및 인터페이스 세부 사항을 검토하며, 당사의 생산 팀은 패널, 도어 및 장비 전용 라인을 운영합니다. 수출 코디네이터는 여러 국가로의 배송을 위한 포장 및 서류를 준비합니다.
식품 고객은 추가 라인, 예비 부품 및 향후 확장을 위해 재방문하며, 요청 시 완성된 객실의 사진과 비디오를 공유할 수 있습니다. 방문객은 협의에 따라 환영받습니다.
저희 직원은 신속하고 쉬운 언어로 답변해 드립니다.
식음료 위생 처리실 FAQ
Q1. 식품 공장에 클린룸이 필요합니까?
항상 그런 것은 아닙니다. 많은 식품 분야에는 위생적이고 세척 가능한 구조만 필요합니다. 클린룸 스타일의 방은 위험 평가에 따라 바로 먹을 수 있는 식품, 유제품, 유아 영양 및 유통기한 연장 충전에 일반적입니다.
Q2. 냉장실에 가장 적합한 패널 코어는 무엇입니까?
PU 또는 PIR 코어는 강력한 절연 기능을 제공합니다. 보험사 또는 지역 규정에서 불연성 자재를 요구하는 경우 암면이 필요할 수 있습니다.
Q3. 귀하의 패널은 고압 세척을 처리할 수 있습니까?
예, 적합한 면, 밀봉된 조인트 및 프레임이 있습니다. 조언을 드릴 수 있도록 압력, 온도 및 화학 물질을 알려주십시오.
Q4. 귀하의 패널은 식품 등급 인증을 받았습니까?
벽 패널은 일반적으로 식품과 직접 접촉하는 재료가 아니며 "HACCP 승인" 인증을 받은 제품은 없습니다. 매끄럽고 세탁이 가능하며 밀봉되어 위생 프로그램을 지원합니다.
Q5. HEPA 여과가 필요합니까?
고위험 지역이나 무균 지역의 경우 개방된 제품 위에 HEPA로 필터링된 공기가 일반적입니다. 위험도가 낮은 지역의 경우 표준 여과만으로 충분할 수 있습니다.
Q6. 위생 구역 설정에 도움을 줄 수 있나요?
예, 우리는 귀하의 식품 안전 팀이 조정할 수 있는 생식 경로와 조리된 경로를 분리하는 레이아웃 제안을 준비합니다.
Q7. 견적은 어떻게 받나요?
제품 유형, 평면도, 위생 구역 및 도착 국가를 보내십시오.
Q8. 기존 식품 공장을 업그레이드할 수 있나요?
종종 그렇습니다. 모듈식 패널은 기존 건물 내부에 설치할 수 있지만 천장 높이, 배수 및 냉장 상태를 확인해야 합니다.
Q9. 샘플을 제공합니까?
예. 자체 세척 및 화학 테스트를 위해 샘플을 보낼 수 있습니다.
Q10. 레이아웃에 도움을 주실 수 있나요?
예, 귀하의 식품 안전 팀이 조정할 수 있는 레이아웃 제안을 준비합니다.
